Technikai újításaink

TECHNIKAI ÚJÍTÁSAINK
A RAUCH füstölők lényege, hogy egy hermetikusan zárt térben, automatikusan szabályozzák a füstölőben lévő levegő hőmérsékletét, páratartalmát, valamint a levegő mozgási sebességét, lehetővé téve ezzel, hogy a füstölés minősége – függetlenül az időjárástól – mindig azonos minőségű legyen.
Az egész technológiai folyamatot az iRauch elnevezésű irányítórendszer vezérli, biztosítva a füstölőkamra automatikus működését – a fűtést, hűtést, párásítást, levegő elszívást és befújást, füstképzést. Az irányítórendszer a füstölés egész folyamata alatt ellenőrzi és rögzíti a berendezésben lévő paramétereket, és a lehető legjobb eredmény érdekében, szükség szerint, folyamatosan korrigálja azokat. A Natural elnevezésű füstgenerátor a füstölés egész ideje alatt a faapríték pirolízisét egy bizonyos hőmérséleti tartományban tartja annak érdekében, hogy a kívánt minőségű végtermék előállításhoz szükséges legoptimálisabb füstöt tudja előállítani.
A füstgenerátor termeli a füstöléshez szükséges füstöt . A füstgenerátor egy automatikus berendezés, amely saját irányítási rendszerrel rendelkezik. Ez a rendszer biztosítja a begyújtást, a folyamatos égést a fűrészpor lazítását és adagolását a tűztérben, továbbá irányítja a füstszelepeket és a levegő beáramlását.
A friss levegő beáramlása és a füst elszívása biztosítja a levegő kicserélődését és a füst elszívását a klimatizációs térben.
Az automata tisztítóberendezés feladata a belső részek tisztán tartása. A berendezés külső részeinek tisztítása kézzel történik.

Szekrényajtó – hőszigetelt biztonsági üveggel készül abból a célból, hogy a füstölés folyamatát kívülről is figyelemmel lehessen követni, anélkül, hogy az ajtót ki kelljen nyitni.

Net control – ezzel a szoftverrel lehetővé válik, hogy a füstölő berendezés működését interneten keresztül is nyomon tudjuk követni. Ezen kívül a Net controll segítségével a berendezést számítógép vagy akár egy okos telefon segítségével elindíthatjuk, leállíthatjuk, programozhatjuk, ill. az üzemzavarok nagy részét interneten keresztül javíthatjuk is.

SMS control –

GSM modul, az füstölő berendezés bármely üzemzavara, meghibásodása, a faapríték mennyiségének egy bizonyos szint alá csökkenése esetén sms-tküld a megadott telefonszámokra

Acces control – a füstölő berendezés működtetése chipkártya segítségével. Az egyes chipkártyák különféle jogosultságot adnak használóiknak, így elkerülhető, hogy illetéktelen emberek nyúljanak bele az egyes programokba

Micro hum – a páratartalom gyors és folyamatos szabályozása mikroaerosollal. Ha a füstölő térbe túlságosan nagy cseppekben kerül bespriccelésre a páratartalmat szabályozó víz, a bejutó víz 70 %-a lefolyik a csatornán. A mikroszemcsékkel így nagyon sok vizet takaríthatunk meg.

Eco control – energiamegtakarítás a hőmérséklet és a páratartalom szabályozásánál a külső hőmérséklet kihasználásával. Egy érzékelő folyamatosan figyeli a külső hőmérsékletet, és a kamrában lévő hőmérséklet szabályozásához nem a berendezés fűtését ill. hűtését kapcsolja be, hanem – igény szerint – beszívja a kinti levegőt. Ezzel a módszerrel nagyon sok elektromos energiát tudunk megtakarítani.

Energy control –

ez a szoftver folyamatosan ellenőrzi és regisztrálja a berendezés energiafelhasználását, így optimalizálni lehet az elektromos áram felhasználását.

Adalékanyag mentes fűszerkeverékeinkből készült késztermékek kaphatók a Darnó Hús mintaboltjaiban.

Mintaboltok:

Mosonmagyaróvár Városkaputér 5.

Győr Kodály Zoltán út 41.

Győr Pálffy utca 6-8.

A jövőben újabb adalékmentes termékeinkre lehet számítani, amelyek hamarosan megjelennek a boltokban.

Próbáljátok ki bátran a finomabbnál-finomabb, adalékanyag mentes, Szigetközi májpástétom termékcsaládot!

Karácsonyi Nyereményjátékunk nyertesei:

Technikai újításaink

TECHNIKAI ÚJÍTÁSAINK